食改善マイスターだより

「私達の健康は私たちの手で～のばそう健康寿命つなごう郷土の食～」をスローガンとして、筑前町住民の健康づくりの担い手として、3歳児健診での栄養指導や、料理教室での調理指導などを行っています。今回は、私達の活動を紹介します。

・成長に欠かせないカルシウムが手軽に摂れるおやついりこの試食提供とレシピ配布

・一日に必要とされる野菜の摂取量（350g）をこどもたちと保護者に測ってもらう

・ジュース類に含まれる砂糖の量を分かりやすく展示

・小学生の料理教室で調理指導

・福岡県産の水産物を使用した料理教室

・福岡県主催「TRY!スマソる？」（減塩プロジェクト）レシピ提出

・朝倉歯科医師会主催「歯ミング21inあさくら」で歯にいいレシピの紹介

今、福岡県では20歳以上の県民の2人に1人が高血圧という現状があります。高血圧は脳血管疾患などの重大な病気を引き起こす要因となります。

そこでスマートにソルトを使う減塩プロジェクト「TRY!スマソる？」を実施中です。食改善マイスターも「TRY!スマソる？」で紹介されたレシピを使って料理教室を行いました。

減塩は健康生活の第一歩です。無理なく、美味しく減塩できるようレシピの開発や減塩料理の提供を通してお手伝いしたいと思います。

 

 

 

減塩料理


福岡県産水産物「のり」を使用した料理（海苔チヂミ、海苔巻きのミートローフ）

 

 

福岡県産水産物「鯛」を使用した料理（アクアパッツァ）