フルーツカッティング講座

1月17日、1月31日（土曜日）10時～12時めくばーる学習館調理実習室にて「フルーツカッティング講座」（全2回）を開催しました。

1回目（フルーツカッティング）
はじめに、先生の周りに集まってカットの説明を聞きました。


フルーツの向き、ナイフの持ち方など、ポイントを確認した後は自分の席に戻って挑戦します。


バレンタインが近いのでハートのイチゴの作り方を教えてもらいました。
カットしたフルーツはトレイに置いておきます。




最後に先生から盛り付け方を教えてもらいます。
プロの技術を教えてもらい受講生は大満足でした。


2回目（野菜のブーケ）
旬の野菜を束ねてブーケを作ります。
スイスチャード、カリフローレ、カーボネロ、カラー人参など、
珍しいツヤツヤの野菜がたくさん準備してありました。



野菜ブーケは根っこまで可愛く使います。


同じ野菜を使っても、出来上がるブーケは少しずつ違って面白い！
完成した野菜ブーケの出来ばえを眺めつつ大満足の講座となりました。